Färg: Relativt hög intensitet, röd nyans.
Doft: Stor, kryddig med tydligt inslag av svarta vinbär och ek.
Smak: Fyllig, kryddig och bärig med tydlig karaktär av svarta vinbär och lång eftersmak av vinbär och ek.
Konsumtion: 0-5
Användning: Smakrika kötträtter, stekt eller grillat och grytor. Hårdostar och vitmögelostar.

Raimat bygger på en mans vision om att skapa det yttersta av viner. Det praktiska arbetet påbörjades vid sekelskiftet av Manuel Raventós i ett söndertorkat ökenlandskap i Katalonien. Förutsättningarna kunde ha varit bättre.

Runtomkring slottet Raimat, som låg ensamt på en kulle, anlades bevattningssystem och en vinkällare för lagring och framställning av vin. Sakta förvandlades öknen till en vingård och efter sextio år fick man erkännande och status i form av en egen ursprungsbeteckning, Costers del Segre.

Namnet Raimat kommer från katalanskan, där Raim betyder druva och Mat hand. En sköld med en druvklase och en hand hittades nämligen på slottet och den skölden har sedan dess även fått vara symbolen för vinerna från Raimat.Raimat Cabernet Sauvignon är gjort på 93 procent cabernet sauvignon och 7 procent merlot från firmans egna vingård. Musten är jäst vid 30 graders temperatur på rostfria tankar och vinet har därefter lagrats 24 månader på amerikanska ekfat varav hälften var nya.