Smaktyp: Rött vin medelfylligt
Druvor: Carignan 50%, Grenache 40%, Syrah 10%
Beskrivning: Vinet har en medeldjup röd färg med svagt violetta inslag. Doften är ungdomlig och frisk med mörk bärighet, ett läckert inslag av örter och vanilj samt fint rostade fattoner. Smaken är medelfyllig och fint balanserad med ung bärig frukt, bra syror och en lång avslutning.
Passar till: Detta vin passar bra till smakrika rätter av kött och fågel. Ett utmärkt förslag är att servera vinet till en mustig och kryddig köttgryta.
Framställning: Druvorna till detta vin är handskördade vid maximal mognad och kommer från det oförstörda och natursköna Fitou i sydvästra Frankrike. Området är idealiskt för vinodling och i denna magra jord växer vinrankor som är upp till 60 år gamla. Man har traditioner av vinodling sedan 1840-talet. Detta vin är producerat med lång kolsyremaceration vilket ger vinet en mjuk smak och riklig fruktighet. För att ge vinet en extra dimension lagras numera en utökad mängd av vinet i franska ekfat.
Lagring: Vinet bör drickas inom sex månader efter inköp.