Vinfirman Lenz Moser ligger i Röhrendorf i närheten av Krems. Vinkällaren byggdes redan år 990 och skänktes år 1040 till benediktinermunkar. Efter ett stort antal ägarbyten köptes den av familjen Moser 1849. Professor Lenz Moser III uppfann för övrigt en speciell metod att låta vinet växa högt på tråd, en metod som nu förekommer på många andra vingårdar och kallas för Lenz Moser High Training System. Runt den grunda sjön Neusiedl i Burgenland ges optimala förhållanden för Botrytis Cinerea, sommaren är lång och varm med fuktiga

Framställning: Druvorna angrips av ädelröta och sköras sedan för hand. Druvorna jäser sedan i ståltank. Eftersom jästkulturen dör innan allt socker är förjäst får vinet en generös restsötma som kompleterar de läckra botrytistonerna.
Karaktäristik: Bränd, lite söt doft av mogen tropisk frukt mot en bakgrund av honung och nötter. Söt och intensiv smak med tydlig botrytiskaraktär.
Användning: Vinet är en utmärkt följeslagare till såväl gåslever som mögelost och choklad.
Övrigt: Lenz Moser Trockenbeerenauslese är inte bara gott att dricka nu utan även ett utmärkt alternativ för vinkällaren då den har stor lagringspotential tack vare sin sötma och fina syra.