Smaktyp: Vita viner, fylliga & smakrika, torra
Druvor: Chardonnay 25%, Sauvignon Blanc 25%, Sémillon 25%, Viognier 25%
Beskrivning: Mycket fruktig och nyanserad doft med kryddighet samt inslag av sparris, blommor, viol, tropisk frukt och fat. Smaken är fyllig med med krämig smak, bra frukt samt fin rostad fatkaraktär.
Passar till: Till kraftigare fiskanrättningar samt till lättare kötträtter. Varför inte friterad abborfilé med ansjovissås och bakade svartrötter.
Framställning: Vinet görs från utvalda druvor och vingårdar i Coastal Region. Viognier kommer från en gård i Franshhoek, Chardonnay från gård i Stellenbosch, Även Semillon från en gård i Stellenbosch samt Sauvignon Blanc från en vingård i Darling.
Alla druvorna handplockades vid optimal mognad 25% av varje druvsort används. Allt vinfierars dock separat och lagras nio månader på nya, ett år, och två år gamla små franska ekfat.
Lagring: Vinner inte nämnvärt på lagring, men håller ett par år under goda lagringsförhållanden.