Färg: Hög intensitet, granatröd nyans.
Doft: Stor, bärig doft med inslag av svarta vinbär och en aning cederträ.
Smak: Relativt fyllig med toner av svarta vinbär och blåbär.
Konsumtion: 0-2
Användning: De flesta rätter av nöt och lamm.

Bröderna Ernest och Julio Gallo grundade sin första vingård 1933, i hjärtat av Kaliforniens Central Valley, med tanken att producera en kvalitetsprodukt till rimligt pris. I en lagerlokal ställde de in en press- och jäsutrustning, köpt på kredit, och startade den resa som med tiden skulle göra E&J Gallo till den största och mest kända vinproducenten i hela USA.

Turning Leaf är en serie viner som valts ut av Gallo för att på bästa sätt uttrycka den fruktighet och generositet som är typisk för Kalifornien. Alla viner i serien är druvrena och alltid särskilt utvalda för sin druvtypiska karaktär, vilket gör Turning Leaf till de perfekta provningsvinerna samtidigt som de är mycket lätta att kombinera med mat.Turning Leaf Cabernet Sauvignon är gjort på cabernet sauvignon från Central Valley, cirka 10 mil öster om San Fransisco. Druvorna avstjälkades och krossades och fick sedan ligga och macerera vid låg temperatur för att så mycket som möjligt av smaken i druvskalen skulle komma med i det färdiga vinet. Vinet fick sedan jäsa på rostfria tankar innan det lades på ekfat i tre månader.