iglaset

Les Fumées Blanches - 2010

VITA VINER 12%

J&F Lurton

Premium Wines

Skapades 2010-03-20 av iglaset

Betyg

3 34 6.78

Ursprung

Frankrike VdP du Comté Tolosan

Druva

Sauvignon Blanc

Senaste betygen

Smaktyp: Vita viner, friska & fruktiga, torra
Beskrivning: Doften är ganska stor, ungdomligt fräsch med druvtypiska inslag av exotisk frukt, gröna äpplen och svarta vinbärsblad. Smaken är torr, ren och fräsch med krispig fruktsyra och ett lätt inslag av honung. God, ganska lång avslutning
Passar till: Aperitif och diverse sallader, går också utmärkt till skaldjur och fisk samt tamfågel och rätter tillagade av ljusare kött. Klassiskt till Sauvignon Blanc är; franska getostar.
Framställning: Druvorna kommer från vinstockar odlade i torra områden utan konstbevattning och på hög höjd längs bergssluttningar. Druvorna får på så sätt en långsam mognadsperiod vilket ger bären koncentration. Druvorna skördas då sockerinnehållet är högt och då den karaktäristiska Sauvignon Blanc-karaktären förnimms. Druvorna skördas med maskin under den svalaste tiden på dagen. De pressas försiktigt utan maceration. Utvald jäst används med speciell noggrannhet.
Lagring: vinner inte på lagring