Tommasi Amarone della Valpolicella Classico - 2001

RÖDA VINER 15%
Skapades 2007-08-27 av iglaset
Betyg
8 72 7.88
Senaste betygen
OskarM
2012-04-07 9
HerrHof
2012-04-07 8
null999
2012-01-08 10
xmicke
2011-12-26 9
Koenig
2011-12-24 7
Årgångar
2001
2005
2006
2007
2008
Ett fylligt rött vin med stor doft och smak, serveras till smakrika rätter

Ursprung: Italien, Amarone della Valpolicella DOC
Årgång: 2001
Druva: corvina 60%, rondinella 30% och molinara 10%
Fatlagring: Lagrat 36 månader på slovenska ekfat.
Restsocker: 1,7 g/l
Syra: 3,9 g/l
Karaktär: Djup, tegelröd färg. Stor kryddig doft med ton av peppar, mörka körsbär, russin och fat. Mycket smakrikt, kryddigt med mörka körsbär, fat, kakao och vanilj.
Lagringspotential: 2006-2012
Passar till: Kraftiga, smakrika kötträtter, Parmesanost.
Serveringstemperatur: Serveras vid ca 16°C

Amaronevinet framställs av torkade druvor. De skördas som vanligt på hösten i september. Direkt efter skörden lägger man ett lager av druvor i öppna trälådor som ställs för att torka i ett rum där luftfuktigheten regelbundet kontrolleras. Det får inte bli för fuktigt då vattnet från druvorna dunstar, för då kan druvorna mögla. I 100 dagar får druvorna ligga och torka, därefter pressas de och den mycket koncentrerade musten får sedan jäsa långsamt till ett alkoholrikt (14-15 procent) och fylligt rött vin. Innan vinet får säljas måste det lagras i minst tre år.

I Sverige sålde Tegnér Hermansson det första Amaronevinet från Tommasi i oktober 1995 och sedan dess har vinet funnit fler och fler entusiaster.
Mike
2007-07-06 8

Darth Angelus
2007-06-28 8

jodlof
2007-06-27 9

Ambrosan
2007-06-10 7

Bubbles
2007-04-17 9

lasseg
2007-04-17 8

Tomas-63
2007-04-17 8

Undefined
2007-04-17 9

MfAP
2007-04-17 9

Marie
2007-04-17 9

sippan
2007-04-17 9

Liknande artiklar
Kommentarer
Brolla
Doftar kryddigt, tobak, körsbär och russin. Torr smak av körsbär, tobak och frukt. Nja, smaklös i jämförelse med andra, billigare amarone. I jämförelse med priset då va den ingen höjdare.
7
cliff
Drack en från 2012. Oerhört god.
10
Mr_Snarl
Mycket god. Dricker en 750cl från 2009. Men har druckit 2010, och den var nog bättre. Mer fatkaraktär.
7
Koenig
God, men det finns billigare Amarone som är minst lika bra.
7
Casa
Min var av årgång 2007. Hittar den inte här och vet hur jag lägger till flikar på redan existerande artiklar.
7
laphroaig4me
Detta är det givna vinet till en bra entrecote eller oxfile. Gärna med en potatisgratäng med mycket västerbotten ellet annan smakrik ost.
8
minisessan
Julklapp av företaget, återstår att se vad den var värd.
rose
Ligger i källarn
10