Tommasi Amarone della Valpolicella Classico - 2001
Ett fylligt rött vin med stor doft och smak, serveras till smakrika rätter
Ursprung: Italien, Amarone della Valpolicella DOC
Årgång: 2001
Druva: corvina 60%, rondinella 30% och molinara 10%
Fatlagring: Lagrat 36 månader på slovenska ekfat.
Restsocker: 1,7 g/l
Syra: 3,9 g/l
Karaktär: Djup, tegelröd färg. Stor kryddig doft med ton av peppar, mörka körsbär, russin och fat. Mycket smakrikt, kryddigt med mörka körsbär, fat, kakao och vanilj.
Lagringspotential: 2006-2012
Passar till: Kraftiga, smakrika kötträtter, Parmesanost.
Serveringstemperatur: Serveras vid ca 16°C
Amaronevinet framställs av torkade druvor. De skördas som vanligt på hösten i september. Direkt efter skörden lägger man ett lager av druvor i öppna trälådor som ställs för att torka i ett rum där luftfuktigheten regelbundet kontrolleras. Det får inte bli för fuktigt då vattnet från druvorna dunstar, för då kan druvorna mögla. I 100 dagar får druvorna ligga och torka, därefter pressas de och den mycket koncentrerade musten får sedan jäsa långsamt till ett alkoholrikt (14-15 procent) och fylligt rött vin. Innan vinet får säljas måste det lagras i minst tre år.
I Sverige sålde Tegnér Hermansson det första Amaronevinet från Tommasi i oktober 1995 och sedan dess har vinet funnit fler och fler entusiaster.
Ursprung: Italien, Amarone della Valpolicella DOC
Årgång: 2001
Druva: corvina 60%, rondinella 30% och molinara 10%
Fatlagring: Lagrat 36 månader på slovenska ekfat.
Restsocker: 1,7 g/l
Syra: 3,9 g/l
Karaktär: Djup, tegelröd färg. Stor kryddig doft med ton av peppar, mörka körsbär, russin och fat. Mycket smakrikt, kryddigt med mörka körsbär, fat, kakao och vanilj.
Lagringspotential: 2006-2012
Passar till: Kraftiga, smakrika kötträtter, Parmesanost.
Serveringstemperatur: Serveras vid ca 16°C
Amaronevinet framställs av torkade druvor. De skördas som vanligt på hösten i september. Direkt efter skörden lägger man ett lager av druvor i öppna trälådor som ställs för att torka i ett rum där luftfuktigheten regelbundet kontrolleras. Det får inte bli för fuktigt då vattnet från druvorna dunstar, för då kan druvorna mögla. I 100 dagar får druvorna ligga och torka, därefter pressas de och den mycket koncentrerade musten får sedan jäsa långsamt till ett alkoholrikt (14-15 procent) och fylligt rött vin. Innan vinet får säljas måste det lagras i minst tre år.
I Sverige sålde Tegnér Hermansson det första Amaronevinet från Tommasi i oktober 1995 och sedan dess har vinet funnit fler och fler entusiaster.
Annons
Logga in först
Brolla
ungefär ett år sedan (2018-11-16 21:08)
Doftar kryddigt, tobak, körsbär och russin.
Torr smak av körsbär, tobak och frukt.
Nja, smaklös i jämförelse med andra, billigare amarone. I jämförelse med priset då va den ingen höjdare.
cliff
nästan 3 år sedan (2017-01-17 15:13)
Drack en från 2012. Oerhört god.
Mr_Snarl
nästan 6 år sedan (2014-01-18 20:12)
Mycket god. Dricker en 750cl från 2009. Men har druckit 2010, och den var nog bättre. Mer fatkaraktär.
Koenig
nästan 8 år sedan (2011-12-24 22:13)
God, men det finns billigare Amarone som är minst lika bra.
Casa
mer än 8 år sedan (2011-07-22 21:29)
Min var av årgång 2007. Hittar den inte här och vet hur jag lägger till flikar på redan existerande artiklar.
laphroaig4me
mer än 8 år sedan (2011-06-18 09:00)
Detta är det givna vinet till en bra entrecote eller oxfile. Gärna med en potatisgratäng med mycket västerbotten ellet annan smakrik ost.
minisessan
nästan 9 år sedan (2011-01-05 18:00)
Julklapp av företaget, återstår att se vad den var värd.
rose
ungefär 9 år sedan (2010-09-26 12:44)
Ligger i källarn
