Färg: Medelintensiv, rubinröd
Doft: Bärig doft, med inslag av svarta vinbär, körsbär samt cedertoner.
Smak: Medelfyllig, frisk och bärig med toner av svarta vinbär och söta bigaråer, balanserad strävhet. Eftersmaken är kryddig med inslag av ekfat och ceder.
Konsumtion: 0-2
Användning: Ljust och mörkt kött, grillat och medelstarka ostar.

Sophia är en trotjänare i många svenska hem. Vinet lanserades på Systembolaget 1 juli 1975! Sedan dess har Sophia varit en storsäljare och oftast fått fynd i betyg vid varje ny årgång. Sophia Cabernet Sauvignon är som namnet antyder gjort på 100% cabernet sauvignon. Druvorna har plockats vid maximal mognad. Efter avstjälkning och krossning har alkoholjäsning skett i rostfria ståltankar för att sedan lagras en tid på ekfat.