Hornbeer Juleøl 2011

Leverantörens beskrivning
Hornbeer Juleøl
Juleøllet har alle dage været kraftigere øl end hverdagsøllet - Hornbeer Juleøl er ingen undtagelse. Den holder lige knapt sine 9 pct alkohol. Vi har i år valgt at brygge vores juleøl efter belgisk forbillede. Der er anvendt gær fra belgisk trappistøl og lyse og mørke malte, så øllet fremstår med en let karamelsmag og lidt brændte noter. Målet har været, at gøre vores juleøl rigtigt velegnet til den danske julemad. Og så har vi lige krydret den med lidt med enebær, en smule anis og andet godt - det er jo jul ! Vi tillader os at citere Carsten Bertelsen fra bogen 24 juleøl. "Juleøl skal tages alvorligt, ellers kaoe det være det samme. For så kan vi lige så godt drikke den øl, som vi plejer i hverdagen. Vore forfædre indviede det godt indbryggede og krydrede juleøl med højtid, så derfor må velsmag og godt håndværk – i det mindste – være vor tids offer til guderne" Vi er helt enige i synspunktet: stå vagt om en god tradition, nemlig den gode juleøl.

Öltyp: Belgian Strong Ale
ALC : 9%

Laddar flickr