Calvados Coquerel Vieux

SPRIT 40%
Carovin AB
Skapades 2010-05-23 av iglaset
Betyg
0 0 0.0
Senaste betygen
Färg: Kopparfärgad.
Doft: Delikat och frisk doft av mogna äpplen och harmonisk fatkaraktär med sötaktig vaniljton.
Smak: Fyllig smak med rik äpplig frukt och balanserad fatkaraktär, långt, torrt och smakrikt.
Passar till: Som aperitif (med apelsinjuice eller on the rocks), som "trou normand" mellan två rätter i en större måltid, och som digestif efter maten.
Tillverkning & lagring: Det krävs 6 kg äpplen för att framställa 5 l cider, som i sin tur ger 70 cl 40-procentig calvados. Destilleringen sker i en kopparpanna, s k alambic, där cidern upphettas till kokpunkten och alkoholångorna stiger upp i en avsmalnande kolonn där de kyls ner och utvinns som sprit. Den första partiet (huvudet) och den sista (svansen) frånskiljs och bara det 70-procentiga mellanpartiet (hjärtat) går till vidare calvadosförädling. Coquerel Vieux är en blandning av calvados som fatlagrats 3-5 år.
Volym Pris Artikelnummer Sortiment
500 ml 309 Kr 7026802 Beställning
Kommentarer