Passar till: Avec till kaffet, mörk choklad, cigarrer.
Beskrivning: Producenten Mounier har under mycket lång tid sysslat med cognac. Redan 1858 bildades bolaget och har sedan 1969 fungarat som försäljningsorganisation åt UNICOOP, en sammanslagning av 1000 odlare med sammanlagt 3000 hektar vingårdar. Dessa täcker de fem huvudregionerna i Cognac med 20% i Grande Champagne, Petit Champagne och Borderies, 45% Fins Bois samt 35% Bon Bois. Åtta destillerier framställer cognac i 60 "pannor" som sedan får mogna på 32.000 ekfat och 250 "vats". Totalt kan 6.000.000 liter cognac lagras innan flaskorna fylls med en kapacitet på 76.000 flaskor/dag.