Typ: 100 % Borderies cognac
Doft: Mild, fruktig med inslag av aprikos, höstpäron. Djupa toner av
knäck, kola och läder.
Smak: Mörk skogsbärskompott med underbart lena toner av ek som
fyller munnen och dröjer sig kvar. Rik och tydlig.
Tillverkning: Reserve de Martell produceras endast på druvor från Borderies i Cognac. Martell använder 60 % av det som odlas i Borderies till
att göra sina cognacs. Borderies är det minsta området i Cognac och ligger strax norr om distriktet Grand Champagne. Destillatet från druvorna i Borderies kännetecknas av mildhet, fruktighet samt att den redan tidigt under lagring påvisar en välutvecklad karaktär.
Producent: Martell & Co.
Historik: Jean Martell kom från ön Jersey till Frankrike 1715. Han började sin karriär som diversehandlare där cognac ingick i sortimentet. Han gifte sig två gånger, båda gångerna med medlemmar i cognacsfamiljer, och kom på så sätt ytterligare in i cognacshandeln. Efter fem år hade Jean Martell lyckats så bra att han exporterade 40 000 fat årligen. År 1815 bestämde sig hans
arvingar för att koncentrera sig enbart på den lyckade handeln med cognac. Företagets leds idag av åttonde generationen Martell.
Övrigt: Passar utmärkt till chokladdesserter, kraftiga ostar eller kanske
bara till din favorit dominikan med lite vaniljkänsla.