Karaktär: Elijah Craig har en djup och fruktig doft av klöverhonung och rostad fatkaraktär. Den väl integrerade strukturen kombineras med parfymerade toner och påtaglig eldighet. Tolv års lagring ger en fin fyllighet och eftersmaken bär ännu tydliga spår av parfym.
Framställning: Legenden säger att en kyrkoherde från Kentucky vid namn Elijah Craig var den första som destillerade bourbon. Ännu idag fortsätter destilleriet i Bardstown att framställa whiskey efter den fromme mannens recept vilket bland annat innebär en surmäsk bestående av minst 51 % majs och lagring på brända ekfat. Idag är denna premium bourbon en av de allra bästa.
Passar till: Bäst kommer Elijah Craig Bourbon till sin rätt helt på egen hand, utan is eller mixers.