Kloster 2012 är disig och skummet är obefintligt. Doftar jäst och malt. Ölet är sött och smakar jäst, aprikos, sirap, choklad och malt. Vinös med oljig karaktär. En belgisk ale i svensk tappning..
Efter ett halvår har den blivit mörkare och lite rundare i smaken. Jästen är fortfarande dominant, men nya smaker har börjat komma fram en aning som jag inte kan sätta fingret på riktigt. Russin och knäck?
Jästen här har inte så starka belgiska drag och smakar mer som den jäst vi köper i livsmedelsbutikerna.
Jag gillar det.
Inte så örtig i smaken som sina förebilder, och det gillar jag. Fruktig och maltfyllig med en för stilen underlig humleprofil som jag tycker funkar. Ingen alkoholsmak. Lite påträngande jästsmak men då är ju den här flaskan färsk. Resten får vila
Nej, denna var en riktig besvikelse. Har visserligen inga höga förväntningar då slottskällan normalt är ganska trista - men denna smakade inte bra alls. Tycker jästen har väldigt lite belgiska toner, och humlen (saaz & east kent el. fuggle?) är en riktigt dålig kombo, den senare sorten sticker ut för mycket, och skär sig med övriga smaker. I övrigt lite maltsötma och någon konstig lätt "kärv" smak. Alkoholen känns dock inte alls. 4p.
Mogen frukt, spirtig, halvsöt bismak. Definitivt inte min kategori öl. Kommer nog aldrig kunna dricka detta. Betydligt mer drickbar än Rochefort 8,10. Vaskad!
För mig smakar det bara jäst för tillfället, så resten av flaskorna åker ner i källaren. Alkoholsmaken är nästan obefintlig. Imponerande att det går att dölja den höga halten så väl.
Kommentarer
jonas861
Divko
dildoe
RollE2k
Brink
Zanten81
Divko
kittylitter
Kentaur