I Italien dricker många sin espresso i sällskap av en liten sambuca gärna med tre kaffebönor i - sambuca con tre mosche. I direkt översättning betyder det "sambuca med tre frugor". Kaffebönorna symboliserar enligt traditionen hälsa, lycka och kärlek. Ibland förhöjs upplevelesen genom att hastigt flambera sambucan för att ytterligare framhäva dess smak och arom.

Smak: Fyllig, eldig aniskaraktär med intensiv, lång eftersmak
Färg: Kristallklar
Doft: Stor, generös och frisk doft av anis
Serveras till: Naturell, kyld med is eller i drinkar. Vaccari Sambuca serveras med fördel tillsammans med alla typer av fruktjuice
Övrigt: Nästan varje land runt Medelhavet har sin egen nationella sprit baserad på anis, lakritsrot, fänkål eller stjärnanis. Italienarnas bidrag är Sambuca. Sambuca är den anissprit som gjort sig mest känd utanför Medelhavsländernas gränser. Att dricka sambuca är att ta del av en hel kultur - den italienska kulturen; inte minst den italienska kaffekulturen där sambucan har en självklar plats. REKOMMENDERAS *** Mycket stor, häftig, spritig sambucadoft. Mycket söt och simmig, lång och intensiv, god smak i sin egen anisstil. (Vin & Mat, nr 5 2002)