I mer än tre decennier har Demerara Distillers varit en av Karibiens ledande producenter av rom. El Dorado 5 years är en förstklassig rom med elegant och smakrik smak. För att uppnå den den eleganta smaken, färgen och aromen får romen mogna i 45 gallons ekfat. Att Demerara ligger nästan på ekvatorn är stor del av förklaringen till rommens karaktär. Det mycket varma och fuktiga klimatet vid lagring påverkar slutproduktens karaktär mycket.

För att få bästa smakupplevelsen avnjutes El Dorado 5 years som den är eller med några isbitar.