Aass Bryggeri är Norges äldsta bryggeri med en historia som går tillbaka till 1834 då verksamheten startade. På den tiden hade bryggeriet inga egna förpackningar, utan kunderna fick helt enkelt komma med sina hinkar och bunkar som de kunde fylla med öl. Sitt nuvarande namn fick bryggeriet när det köptes av bondsonen och entreprenören Poul Lauritz Aass 1860. Han utvecklade det lilla bryggeriet och blev också en framstående person i staden Drammen.

Idag är Aass ett modernt bryggeri, som drivs av den fjärde generationen i familjen Aass. Beläget på samma plats i Drammen där det en gång startade, produ-ceras numera omkring 10 miljoner liter öl varje år.