Santa Rita är en av Chiles äldsta vinproducenter. De första planteringarna gjordes i slutet av 1700-talet i Maipodalen. År 1805 byggdes den berömda vinkällare som nu kallas ”frihetskällaren”. Santa Rita som det ser ut idag grundades 1880 av politikern och finansmannen Domingo Fernandez Concha. Han anlade en imponerande vingård med hus i kolonial stil, egen kyrka och park omgärdat av de stora vinodlingarna. På grund av projektets storlek och markens otillgänglighet valde man att ta namnet Santa Rita efter skyddshelgonet för omöjliga gärningar, Margarita de Casia.

Casa Real är den titel som den spanska kungafamiljen gav till en av Santa Ritas ägare, Vincente Garcia Huidobro. Santa Rita producerade sin första Casa Real 1989.
Casa Real är gjord på noga utvalda druvor från, minst, 30-åriga vinstockar på vingården Alto Jahuel i Maipodalen. Druvorna har handplockats. Jäsningen skedde i stora franska ekfat med maceration. Vinet har därefter lagrats i små franska ekfat under minst 15 månader. Vinet har genomgått malolaktisk jäsning på fat. Därefter har vinet vilat på flaska i 12 månader.

Doften är stor och komplex med inslag av mogen frukt, plommon och vanilj.
Smaken är fyllig och koncentrerad med inslag av svarta vinbär, tobak, choklad och fat.
Casa Real passar utmärkt till kraftiga rätter av nöt och vilt, samt lagrade ostar