Beringer Napa Valley Sauvignon Blanc - 2007

VITA VINER 13.5%
Arvid Nordquist H.A.B.
Skapades 2008-12-09 av iglaset
Betyg
0 1 0.0
Senaste betygen
erikroyale
2010-11-24 5
Beringer grundades 1876 av de tyska bröderna Jacob och Frederick Beringer. Sedan augusti 2000 ägs företaget av Foster´s Brewing Group of Australia. Idag består Beringer Wine Estates av sex vingårdar och produktionsenheter. Beringer Vineyards i Napa är störst, därefter kommer Meridian i Paso Robles, Chateau St Jean och Chateau Souverain, båda i Sonoma, samt de små boutiquevingårdarna Stags Leap Winery och St Clement i Napa. Beringer tillverkar viner i fyra olika serier; Stone Cellars, Founders Estate, Appellation Collection och Private Reserve. Unikt för Beringer är frånvaron av enkla viner, deras "lägsta" serie Stone Cellars håller hög kvalitet, trots stora volymer.

Framställning: Huvuddelen av musten jäses i små franska ekfat, resterande kalljäses i rostfria ståltankar, ca 15%. Efter jäsning blandades de två vinerna samman och genomgick en malolaktisk jäsning, som innebär att den hårda äppelsyran omvandlas till den mjukare mjölksyran. Denna jäsning adderar också komplexitet till vinet. Efter detta lagrades vinet en kortare period i ett och tvååriga ekfat. För att ytterligare förhöja komplexiteten blandade Ed Sbraiga
slutligen i en liten del Semillon.
Karaktäristik: Gul färg. Fyllig, ren frisk bouquet med fatkaraktär. Eldig smak med tydlig, lite rökig fatkaraktär och exotisk frukt. Lång eftersmak.
Användning: Passar till smakrika fiskrätter, gärna grillade, samt ljust kött och kraftiga sallader.
Övrigt: Vinet har i den amerikanska tidningen Wine Spectator tilldelats hela 90 poäng, av 100, vilket är mycket höga poäng för ett vitt vin.
Volym Pris Artikelnummer Sortiment
750 ml 129 Kr 7663801 Beställning
erikroyale
2010-11-24 5

Kommentarer