Företaget Luxardo etablerades 1821 och är fortfarande i familjen Luxardos ägo. Luxardo är en av de äldsta europeiska producenterna av likör och låg fram till andra världskriget i staden Zara i det som idag är Slovenien. Under kriget förstördes fabriken helt och man flyttade då verksamheten till Torreglia i Veneto i norra Italien. Luxardos varumärken levereras över så gott som hela världen. Man producerar idag alla varianter av traditionella italienska likörer.

Sambuca är en infusion av grön siciliansk anis, fläderbär och ren sädessprit. Den rundas av och får sin mjuka smak genom sex månaders lagring på fat av finsk ask. Sambuca blev populär i Italien på 50-talet och spreds sedan över världen tillsammans med det ökande intresset för det italienska köket.

Drick Sambuca i ett likörglas med tre rostade kaffebönor flytande på toppen (det sägs att de tre kaffebönorna är en symbol för kärlek). Tänd på likören och du får en idealisk avslutning på måltiden i äkta italiensk anda. Släck lågan och avnjut den värmda drycken!