Beskrivning: Klar och helt ofärgad. Ren, lätt, lätt söt doft med inslag av citrus. Ren och fyllig smak. Balanserad lätt sötma och eldighet. Mjuk och rund avslutning med inslag av vanilj.
Passar till: Denna roms rena och mjuka karaktär gör den mycket lämplig som bas i cocktails eller groggar. Dess lena karaktär gör att den också kan drickas ren, med bara is.
Framställning: Flor de Caña har en liten egen metod där det gäller tillverkning av rom. 100% av romen i flaskan har den ålder som står på etiketten – en romens single malt! All rom lagras i amerikanska ekfat i ”tunnhuset” som funnits sedan starten. Alltså, ingen air-condition, inga fläktar ingen luftfuktare – den ostörda miljön ger givetvis sin karaktär till den exklusiva romen. Eller som man kallar det själv ”Slow Aging”. Denna rom är lagrad på små vita ekfat i fyra år.
Lagring: Så fort sprit tappas på flaska sker ingen utveckling vid lagring. Den kommer därför att smaka likadant vare sig man dricker den nu eller om 20 år.