Beskrivning: Gyllene färg. Ren och mild doft av söt honung, choklad och vanilj. Eldig smak med söt fyllig fruktighet och toner lik de i doften. Lätt kryddig ton med lång len avslutning.
Passar till: Denna roms rena och mjuka karaktär gör den mycket lämplig som bas i cocktails eller groggar. Den passar också mycket bra som avec efter middagen, kanske tillsammans med kaffe eller en cigarr.
Framställning: Flor de Caña har en liten egen metod där det gäller tillverkning av rom. 100% av romen i flaskan har den ålder som står på etiketten – en romens single malt! All rom lagras i amerikanska ekfat i ”tunnhuset” som funnits sedan starten. Alltså, ingen air-condition, inga fläktar ingen luftfuktare – den ostörda miljön ger givetvis sin karaktär till den exklusiva romen. Eller som man kallar det själv ”Slow Aging”. Denna rom är lagrad på små vita ekfat i fyra år.
Lagring: Så fort sprit tappas på flaska sker ingen utveckling vid lagring. Den kommer därför att smaka likadant vare sig man dricker den nu eller om 20 år.