Demerara är en region i Guyana, före detta brittisk koloni på sydamerikas nordöstra kust. I Demerara har man sedan många hundra år odlat sockerrör och producerat en mycket smakrik rom.

Demerara Distillers dominerar helt produktionen av demerara-rom, och det mesta av produktionen har exporterats på bulk. Tack vare sin smakrikedom har deras rom alltid varit uppskattad av de stora spritproducenterna runt om i världen. För ett tiotal år sedan beslöt Demerara Distillers att även börja buteljera under eget varumärke - El Dorado - och sedan dess har man vunnit otaliga priser världen över för sin mustiga och smakrika rom.