Smaktyp: Röda viner, fruktiga & smakrika
Druvor: Carmenere 85%, Cabernet Sauvignon 15%
Beskrivning: Ett smakrikt vin med kryddiga aromer och ett härligt inslag av ek. Frukt- och garvsyra är i perfekt balans, lång mycket god eftersmak med inslag av rostade fat, vanilj och choklad.
Passar till: Gott till grillat kött, grytor och andra smakrika rätter, gärna serverade med kraftigare sås.
Framställning: Druvorna kommer från San José de Puquially farm. Ett område med stora skillnade mellan dag och natt temperatur. Jäsningen pågick under 6 dagar vid 25 grader som följdes av ytterligare två dagar skalmaceration. 50% av vinet lagrades i ekfat i 8 månader ( amerikanska fat samt franska från olika tunnbindare). Resten lagrades i rostfria ståltankar innan de blandades.
Lagring: Utmärkt att dricka nu men går att spara under några år om bra lagringsmöjligheter finns.