Doft: En tydlig lakritston med anis i bakgrunden.
Smak: Mycket fyllig smak med balanserad sötma och karaktäristiska kombination av lakrits och anis..
Eftersmak: Fyllig lakrits, mjuk, rund med lång fördröjning
Tillverkning: Stjärnanis från Sydostasien och lakritsrot är de viktigaste ingredienserna i den ört o. kryddblandning som efter maceration i kvalitetssprit blandas med vatten, och socker till rätt alkoholhalt
Producent: Pernod Ricard
Historik: Pastisernas konung, storsäljaren som skapades av Paul Ricard 1932. Om det är nåt som alla fransmän dricker så är det Ricard. Som det 4:e största märket i världen är Ricard en av de få icke vita spritsorter som toppar 10 i topplistan över mest sålda produkter. Pastis är i EU lagstiftningen reglerad som en egen sprittyp. Typen har gamla anor då kryddor och örter som stjärnanis och lakritsrot alltid använts som medicinalväxter.
Idag är klassiska receptet som skall göras i denna ordning.:
4 cl Ricard hälls högt glas. Fyll på med 20 cl frisk, svalt vatten (ej kolsyrat). Sist skall en isbit(arna) i om så önskas.
Njut i törstsläckande klunkar !