Kongebryg Hildegard Dragefrugt Belgisk Quadruple
Hildegard af Bingen var en af middelalderens mest begavede tænkere. Hun troede på blomsters og planters helbredende egenskaber, og i sin skrifter anbefalede hun: ”… at man bør koge ølurten med humle, thi det giver øllet en god bitter smag, solid holdbarhed og en smuk skumkappe. Og det har en god indvirkning på sjæl og legeme”.

I dyb respekt for denne kloge kvinde har vi brygget en ale, som Hildegard kunne have komponeret i sit klosters bryggers.