Smaktyp: Röda viner, kryddiga & mustiga
Druvor: Syrah 70%, Grenache 30%
Beskrivning: Doften är medelstor och nyansrik med inslag av mörka frukter, örtkryddor och fat. Smaken är rik och varm med mörka frukttoner och inslag av cederträ.
Passar till: Till den lite smakrikare köttanrättningen eller till utvalda ostar. Varför inte vitlöks och rosmarinmarinerade lammkotletter med ugnsbakad rödlök och rotfruktsgratäng.
Framställning: Druvorna avstjälkas, krossas och jäses vid cirka 31 grader och skalen får ligga i den musten under 25 dagar. Vinet lagras under 12 månader på ekfat, där 1/3 är nya, 1/3 ett år gamla och resten äldre fat.
Lagring: Kan lagras under flera år om man så önskar.