Wild Beer Tepache

ÖL 6%
Skapades av Myspanda
Betyg
1 1 0.0
Ursprung
England
Tillverkningssätt
Överjäst Överjäst
Stil
Sour Ale
Senaste betygen
Myspanda
2017-12-15 5
Tepache is a traditional Mexican fermented drink made from the peel and the rind of pineapples, and is sweetened with piloncillo sugar, seasoned with cinnamon, and served cold. Though Tepache is fermented for several days, the wild cultures of yeast and bacteria on the pineapple skins don’t create very much alcohol and the resulting drink is enjoyed by all ages in South America. We have taken this concept and created a strictly grown up version, a spiced pineapple beer. Our Tepache is a light brown beer with a grain bill that includes traditional Mexican maize. It’s tart and funky from our own wild yeast cultures, and is spiced with cinnamon and cloves, yet finishes with a residual sweetness from pineapple and a touch of lactose. Perfect as a refreshing summer drink or as a mixer with Tequila (like any good Tepache) and excellent with Mexican food. With only 120 bottles left grab it while stocks last! 750ml Bottle - 6%
Myspanda
2017-12-15 5

Kommentarer
Myspanda
En jäkla vaxförsegling igen... Färgen ser inte ut som jag tänkte mig fermenterad annansjuice, det är mycket mörkare än vad jag trodde. Det doftade inte annas heller, vitt sjum som sjönk snabbt. Smaken var dock lite juiceaktig, men det är nog lite för mycket kryddor i som döljer smaken av annas. Lite blaskigt och halvtrist tycker jag, kanske aningen bättre på sommaren, men jag kommer inte köpa den igen för att testa.
5