Kvalitet: DOC
Druvsort: Corvina 80%, Rondinella 15%, Molinara 5%
Producent: Tinazzi Eugenio e Figli s.r.l.
Serveras vid: 18°-20º C
Passar till: Kraftiga kötträtter, grillat, lagrade hårdostar samt på egen hand med mandelskorpor som doppas i vinet.
Beskrivning: Firma Tinazzi, belägen i Tenuta Valleselle strax öster om orten Bardolino vid Lago di Garda, har under lång tid satsat ett stort kapital på att höja kvalitéten på de viner de framställer. Detta genom nya moderna faciliteter i vinkällaren, investering i ekfat samt ett lägre skördeuttag. Firman drivs idag av bröderna Gian Andrea och Gabriele Tinazzi. Detta vin består av 80% Corvinadruvor, 15% Rondinella samt 5% Molinara. Druvorna har fått torka ca 3 månader efter skörden innan vinifikationen. Därefter har det lagrats 3 år på ekfat innan buteljering skett. Njut!