Karaktär: Ett mörkt rött vin med tydlig cabernet-ton av svarta vinbär och färsk ny ek. Stor smak med tydliga syror och fräsch ren frukt, lång och intensiv i eftersmaken
Lagras: Svårt att sia om alldeles nya viner men troligtvis 2-6 år kanske det dubbla.
Passar till: Ren och rättfram mat som grillad entrecote eller halstrat ankbröst med svartvinbärssås.
Mer om Escudo Rojo: Chile som vinland isolerades under diktaturen men när landet fick demokratin åter vaknade intresset på allvar från utländsk sida. Många odlare i främst Frankrike blickade mot landet och investerade stora summor i samarbetskontrakt med chilenska firmor. Concha y Toro och Baron Philippe de Rothschild lanserade t ex Almaviva som det då främsta prestigevinet. Rothschild köpte även egen mark och Escudo Rojo (Röd sköld/Roth-schild) är ett av resultaten och kommer från Maipo Central Valley i Chile.