Karaktär: Mörkt röd färg. Stor och mycket fruktig doft med inslag av mynta, mörka bär och fat. Ganska fylligt och smakrikt vin med härlig frukt matchad av frisk fruktsyra och mogna tanniner.
Framställning: Förutom CS och Merlot använder man sig här av en liten andel Petit Verdot för att öka fruktintensiteten. Efter en knapp veckas macerering jäser vinet på rostfria ståltankar för att sedan lagras på använda franska ekfat i 16 månader.
Passar till: Grillat och lättare kötträtter.