Distrikt: VdP Languedoc
Druvsorter: Merlot 100%
Framställningsmetod: Vinet, framställt enbart av Merlot-druvan, är framtaget för sin rika färg och sin rika smak, för sin uttalade fruktighet och sina kryddiga aromer. Det är både mjuk och försiktigt samtidigt som det är starkt och muskulöst. Tanninerna är mjuka och välintegrerade.

Vinet är traditionellt producerat med varm jäsning tillsammans med skalen. Under den ganska långa jäsningstiden pumpas vinet åter och åter över skalen för maximal extrahering av färg och frukt.

Framställningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar där vinet också får stabiliseras innan det tappas på flaska.

Ingen ekfatslagring präglar vinet utan det är ett uttryck helt för sin frukt.
Skördeuttag: 55 hl/ha
Årlig produktion: 500 000 flaskor
Utseende: Mörkt röd, nästan svart färg med briljans
Doft: Doften präglas av sitt fina samspel mellan mörk saftig bärighet och kryddighet
Smak: Medelfyllig smak med mjuk rondör men ändå kraft samt välintegrerade tanniner
Serveringstips: Serveras vid en temperatur kring 18 grader till alla typer av kött men varför inte grillat och andra mer smakrika rätter, samt till ost
Lagringsduglighet: Kan med fördel drickas nu men kan också lagras upp till 10 år tack vare sin syra. Kommer att utveckla läckra torra tropiska toner och mjuk syra.
Restauranglistningar: UD restauranger i Stockholm, Grythyttans Gästgivaregård, Tammsvik och Mälargården, Gammalsbygårdens Gästgiveri på södra Öland, Doktorsvillan i Piteå