Karaktär: Mörk tät färg mot rödblått. Stor varm doft av bärig frukt med härligt inslag av färsk mynta, kryddor från ekfat och mörka bär som svarta vinbär, blåbär och björnbär. Tät generös smak med bred frukt och perfekt integrerad ek. God lång eftersmak.
Lagras: Troligtvis tio år
Passar till: Fint kött som utskuren biff eller filet, anka i sås på svarta vinbär, mums.
Mer om Lindemans Reserve Cabernet Sauvignon: Lindemans gjorde 2003 en världslansering av en helt ny vinserie - Lindemans Reserve. "Täta, fina, välgjorda, välsmakande i modern stil med allt på rätt plats" tycker Philipson & Söderbergs vinexpert Johan Edström. I dag finns det fyra sorter i serien: Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Shiraz och Merlot. Reserve serien ersätter bland annat Lindemans-vinerna Padthaway och Limestone Coast. Lindemans är en av Australiens äldsta firmor med anor tillbaka till 1843 då Henry Lindeman satte sina första stockar i Cawarra, Hunter Valley, i delstaten New South Wales. Henry Lindeman var utvandrad läkare från södra England med stort intresse i vinets mystiska värld. Dagens Lindemans daterar sig till 1870 då Ben Ean, som firmans embryo hette, bildades. 1912 köptes den av familjen Lindeman som succesivt utökade vin-odlingarna till ett av Australiens största vinhus. 1962 köpte man in Leo Buring Vineyards i Barossa Valley, ett kvalitetsmässigt viktigt tillskott till vingårdarna. Sedan 1992 tillhör Lindemans Australiens största företag i branschen: Southcorp, där även Penfold's, Seppelt, Seapoint och Wynn's ingår. Lindemans Reserve Cabernet Sauvignon kommer huvudsakligen från området Coonawarra och Padthaway i South East Australia.