Området: Rioja tillhör Spaniens bästa vindistrikt, där den inhemska blå kvalitetsdruvan tempranillo dominerar. Riojas moderna vinhistoria börjar i slutet av 1800-talet då franska vinproducenter från främst Bordeaux etablerade sig för att fly undan vinlusen, phylloxera vastatrix, som hade ödelagt stora delar av den franska vinarealen. Ett ökat kvalitetsmedvetande, samt lagringen av vin i barriques – 225-liters ekfat – blev det bestående resultatet av den franska influensen. Den klassiska mjuka stilen på viner från Rioja, med lång lagring på amerikanska ekfat, utmanas numera av modernare vinstilar med mer betoning på frukt och struktur.
Producenten: Bodegas Marqués de Cáceres bildades 1970 och ligger i staden Cenicero, i hjärtat av Rioja Alta. I omgivningarna äger firman några av Riojas bästa vingårdar. I den moderna bodegan lagras sedan vinerna mestadels på franska ekfat. Med sin bakgrund hos Professor Peynaud i Bordeaux lade ägaren Enrique Forner grunden för den modernisering av Riojas vinindustri som svept som en stormvind över distriktet. Företaget har varit föregångare för vita kalljästa viner utan oxidation. De röda vinerna har mer frukt, struktur och finess än de mer traditionella firmornas viner. Den medvetna kvalitetssatsningen och nytänkandet har inneburit att Bodegan anses tillhöra Spaniens bästa vinfirmor.
Vinet: Marqués de Cáceres Rosé är gjort av 80 % Tempranillo och 20 % Garnacha. Druvorna är handplockade och noggrant utvalda. Vinet har jäst under temperaturkontroll i rostfria ståltankar, för att utvinna så mycket frukt och fräschör som möjligt ur druvorna.
Karaktär: Karaktär Vinet är vackert ljusrött. Doften är fruktig och frisk, med inslag av röda bär. Smaken är elegant, fruktig, och välbalanserad med en fin syra.
Serveras: Vid 8-10° till fisk eller kyckling. Passar även utmärkt som apéritif.
Lagring: Vinet bör drickas ungt.