Calera Chardonnay - 2006

VITA VINER 13.5%
Johan Lidby Vinhandel AB
Skapades 2008-10-01 av iglaset
Betyg
0 0 0.0
Ursprung
Central Coast USA
Druva
Chardonnay
Senaste betygen
Årgångar
2006
2009
2011
Område: USA, Kalifornien, Central Coast
Druvsammansättning: Chardonnay 100%
Utseende: Ljust gul.
Doft: Djup doft med drag av smörkola och mogen frukt.
Smak: Mjuk, balanserad smak av tropisk frukt med drag av rostade fat.
Beskrivning: Druvorna handplockas för att i hela klasar läggas i presskaren där juicen först får självrinna och sedan pressas försiktigt. Druvjuicen förs sedan över till små franska ekfat (varav 10 procent är ny ek) för att spontanjäsa (ingen odlad jäst tillsätts). Vinet genomgår därefter den malolaktiska jäsningen under kontinuerlig omblandning. Efter avslutad jäsningsprocess får vinet mogna på ekfaten under ca nio månader. Vinet blandas, buteljeras och är sedan klart till försäljning i slutet av augusti året efter skörd.
Liknande artiklar
Kommentarer