Smaktyp: Rött vin fylligt
Beskrivning: Mörk och tät vinröd färg med purpurtoner.
Ren och lätt frisk doft av svala fruktiga bär, blåbär och körsbär. Bärigheten är markantast men balanseras av lätta toner av eukalyptus och rostade ekfat.
Smakrikt vin med packad med smak av mörk bär. Smaken är ”varmare” än doften och kompletteras av lätt kryddiga toner av peppar och tobak. Strävheten är markant men rund och smaken avslutas med en lätt bitterhet.
Passar till: Detta vin passar med sin kraftfulla bärighet utmärkt till kraftigare kötträtter, nöt eller varför inte lamm. Rätterna får gärna serveras med krämiga såser som kommer att ”runda av” vinet och göra kombinationen perfekt.
Framställning: Veramonte är ett ”nytt” vinprojekt. Starten var 1990 och det första vinerna kom ut 1996. I Casablanca Valley där vinanläggningen ligger hittade man perfekta förhållande. Det kustnära och bergiga området bjuder på perfekta klimatzoner anpassade för alla de olika druvor man odlar. Svalt längst ner i dalen för Chardonnay, lite varmare på sluttningarna för Cabernet och Merlot och svalast på toppen för Sauvignon Blanc. För dryga tio år sedan hittade man knappt en vinstock i Casablanca Valley. I dag kryllar det av vinmänniskor som alla ser potentialen i detta nya område. Det tekniska utrustningen är supermodern och man använder sig självklart av kylkontrollerad jäsning, rostfria tankar och små ekfat. Detta vin har legat åtta månader på en blandning av franska och amerikanska små ekfat, där 25% var ny. Ansvarig vinmakare för vinerna från Veramonte är Rafael Tirado. Under namnet Veramonte kommer också viner från andra områden i Chile, t ex Maipo Valley och Maule Valley.
Lagring: Gott att dricka nu men kan lagras i upp till fem år framåt förutsatt att bra lagringsmöjligheter finns.Smaktyp: Rött vin fylligt
Årgång: 2003