Druvsorter: 100% Merlot
Framställning: Druvorna handplockades under natten den 8-12 februari. Efter krossning ges musten 48 timmars kallmaceration för att laka ur maximalt med aromämnen. Jäsningen sker i rostfria ståltankar, varefter vinet tappas över i franska ekfat (60% nya och resten 1 år gamla) för malolaktisk jäsning och lagring i 18 månader.
Utseende: Ung, mörk purpurröd färg.
Doft: Relativt stor, öppen och intensiv doft med typiska druvaromer (vinbär och blåbär) och med en tydlig ton av rostade ekfat.
Smak: Fyllig, tät och mycket rikt fruktig smak med balanserad syra och i den generösa frukten väl inbäddade tanniner. Eftersmaken är lång och sammetslen med god frukt och en något yppig touche av mynta. Viss kolaliknande känsla.
Användningsområden: Ett bra allroundvin till smakrika rätter av fågel, kött och vilt, men också till fiskrätter under förutsättning att dessa har något smakrikt tillbehör och gärna något fett (grädde, puré) som matchar vinets kraftiga smak och fruktighet.