Druvsorter: 100 % Chardonnay
Framställning: Detta vin skördades mellan den 1:a och 10:e april i Central Valley. Klimatet är svalt tack vare svala brisar från Stilla Havet. Vinet macereras i sex timmar vid 12 grader innan jäsningen påbörjas. Vinet jäste sedan på ståltank vid en temperatur mellan 15-17 grader.
Utseende: Ljust halmgul färg med blekgrön kant.
Doft: Doften är ren och fräsch med tropiska inslag såsom mandariner, nektariner och päron.
Smak: Smaken är mycket ren och fräsch med tropiska fruktinslag. Eftersmaken är ren medellång och med en tydlig fräschör.
Användningsområden: Ett perfekt vin till eleganta, kokta fisk- och skaldjursrätter. Gärna med en del sälta och syrlighet i samt till ostron naturell. Passar även som aperitif.