Den perfekta aperitifen. Med sin tydliga tyngre och brödigare karaktär passar Belle Epoque 1996 mycket bra till smakrikare fisk och skaldjursrätter. Även ljusa kötträtter som kalv kan passa bra till.

Som alla goda historier började Perrier-Jouët historia med en kärlekshistoria. År 1811 träffade Pierre-Nicolas-Marie Perrier flickan Adèle Jouët och gifte sig. Strax efter startade de tillsammans sitt Champagnehus i Epernay. Tack vare sin höga kvalitet började exporten ta fart redan 1815. Lanseringen av Belle Epoque Vintage 1969 blev en milstolpe i Champagnehusets historia och har blivit en av de mest åtråvärda årgångarna under 1900-telet. Mellan åren 1840 och 1870 anlade man sina vingårdar i de mest prestigefyllda grand crus som Aÿ, Mailly, Avize och Cramant.