Karaktär: Ljust gul färg. Finstämt fruktig och aromatisk doft. Tydligt blommigt inslag i kombination med mineraler och lite rostade toner. Medelfylligt och mycket frisk smak. Cirtusfrukter och mineral dominerar i samklang med toner av exotisk frukt. Lång eftersmak med viss rostad fatton.
Framställning: Prélude är en specialblandning som består av 50% chardonnay och 50% pinot noir av högsta kvalitetsklassen, och bara must från första pressningen. Chardonnaydruvorna kommer från Côte des Blancs (Avize, Le Mesnil sur Oger) och Pinot Noir-druvorna från Montagne de Reims (Bouzy, Ambonnay).
Passar till: Taittinger Prélude Grands Crus är konsumtionsfärdigt men går även utmärkt att lagra i flera år. Den är den perfekta fördrinken men går naturligtvis utmärkt till skaldjur och grillad fisk