Druvsorter: 100% Riesling
Framställning: Druvorna har skördats vid hög mognad. Musten jäses i stora gamla ekliggare (dessa ger ingen doft eller smak). Vinet buteljeras ungt.
Utseende: Halmgul färg.
Doft: Relativt lätt, ung och friskt fruktig och elegant doft med finstämda toner av ljus persika och limeskal, men också med en liten blommig nyans av vinbärsblad. Mycket ren och elegant.
Smak: Relativt lätt, klingande ren och frisk smak med en finstämd och välbalanserad sötma (halvtorr) och med eleganta fruktaromer. Eftersmaken är medellång och inte helt utvecklad.
Användningsområden: Tack vare den friska syran är Riesling allra bäst till maträtter med sälta och/eller syra, exempelvis salta skaldjur och surkål med charkuterier. Även till fisk och skaldjur med syrliga vinsåser eller med gräddiga men milda såser. Utomordentligt bra även till sushi. God nu, men vinner på lagring i upp till 10 år till. Drickes vid cirka 10-12 grader.