Smaktyp: Röda viner, strama & nyanserade
Beskrivning: Härlig doft med fina inslag av svarta vinbär, björnbär samt viss rökighet, cigarrlåda och vanilj. Smaken har fin struktur med tydlig strävhet, bra frukt och lång nyansrik eftersmak.
Passar till: Till kraftigare köttanrättningar. Varför inte en grillad ryggbiff med rödvinssmör och potatis och rotfruktsgratäng.
Framställning: Annadale ägs av Hemphis du Toit sedan år 2000. Hemphis kommer tidigare från Alto Estate vars rykte Hemphis familj byggt under lång tid. Bland annat fick man för Alto Estate 1984 den högsta utmärkelse som ett sydafrikanskt vin fått, nämligen Grand Prix D´Honeur vid Vinexpo i Bordeaux. Hemphis Har tillverkat 25 årgångar av Alto Estate. Han är också för övrigt Sydafrikas mest kända rugbyspelare genom tiderna.
Annandale har anor sen 1688 då Simon van der stell tilldelade egendomen till Jan Wismar. Egendomen ligger mycket vackert vid foten av berget Helderberg, för övrigt endast en kilometer från Alto.
Druvorna till detta vin har handskördats. Efter avstjälkning och krossning jäses det på ståltankar vid 25-30 grader. Vinet mognadslagrades tre år på små nya ekfat.
Lagring: Är mycket god att dricka idag, men kan lagras många år om man så önskar.