Druvsorter: Cirka 74% Viognier och 26% Pinot Gris
Framställning: De båda druvorna vinifieras separat. Jäsning sker i rostfria ståltankar vid låg temperatur. För att bibehålla fräschören blockeras den malolaktiska jäsningen. Efter blandning buteljeras vinet direkt och man försluter flaskorna med skruvkork för eliminera risken för korkdefekt och försämrad lukt.
Utseende: Halmgul färg.
Doft: Drygt medelstor, ren och fint aromatisk doft med finstämda toner av persika, aprikos och viol - mycket typiskt för druvsorten Viognier.
Smak: Medelfyllig, generös och lite fet smak med balanserad syra, diskret fruktsötma (vinet är torrt, men så rikt fruktigt att det upplevs ha ett uns sötma) och med fint tropiska fruktnyanser.
Användningsområden: Det här vinet är utsökt till rökt fisk, men passar också bra till heta rätter med sötaktiga grönsaker (lök, paprika, sockerärter) och såser (Sweet Chili, mango chutney) - detta oavsett det rör sig om räkrätter eller kycklingrätter. Servera gärna vinet vid cirka 10-12 grader.