Druvsorter: Pinotage
Framställning: Druvorna krossas och musten jäses i öppna jäskar med nerpressning av skalkrosset. Efter malolaktisk jäsning får vinet ligga på rostfria tankar, inför fyllning
Utseende: Ungdomligt granatröd färg
Doft: Medelstor, klassisk och druvtypisk doft med inslag av lingon och rödfrukt.
Smak: Medelfyllig, fruktig och aningen syrlig smak i druvtypisk stil med balanserad strävhet och medellång, rödfruktig eftersmak.
Användningsområden: Pinotage har ett alldeles utmärkt användningsområde - till klassiskt svenskt kök med viltkött eller annat smakrikt mörkt kött som serveras med gräddsåser (eller mörka skysåser) och rårröda lingon eller gelé. Vintypen är också bra tillsammans med rätter som har rustika tillbehör som råstekta rotsaker.