iglaset

Dom Kölsch

ÖL 4.8%

Dom-Brauerei

Brill & Co

Skapades 2007-05-20 av iglaset

Betyg

3 28 5.4

Ursprung

Tyskland

Tillverkningssätt

Överjäst

Stil

Kölsch

Senaste betygen

Beskrivning: Dom Kölsch bryggs på 90% kornmalt och 10% vetemalt, till en styrka av 4,8%. Ölet är av typen överjäst ale, en öltyp som många förknippar med fyllig, maltig öl från exempelvis England och Skottland. Dom Kölsch är raka motsaten med ljus färg och stadig skumkrona. Smaken är mjuk med medelfyllig kropp och präglas av elegant humlebeska och en frisk, aptitretande avslutning.
Färg: Gul färg.
Doft: Relativt stor, blommig doft med inslag av rostat bröd, knäck och citrus.
Smak: Maltig smak med inslag av ljust bröd, citrus och humle.

Ölet är bryggt enligt de tyska renhetslagarna från 1516 men det är framförallt den strikta kvalitetskontrollen som gör Dom Kölsch till en favorit bland konnässörer och kölsch-älskare.

Passar till: Serveras gärna vid 8-10°C till rätter av fisk eller tamfågel.
Övrig info: Öl har bryggts i den tyska staden Köln under mer än 1000 år. Kölsch är en ljus, fräsch och överjäst öltyp som fick sitt genombrott för 500 år sedan. Producenten Dom-Brauerei kände tidigt sitt ansvar att upprätthålla Kölns ölbryggar-traditioner och valde att använda stadens välkända katedral (der Dom) som företagsnamn och varumärke.