iglaset

Wychwood Black Wych

ÖL 5%

Wychwood

Skapades 2009-09-11 av iglaset

Betyg

3 59 6.18

Ursprung

England Storbritannien

Tillverkningssätt

Överjäst

Stil

Stout

Humle

Target

Senaste betygen

Smakbeskrivning: Ganska stor och doft med brända toner av hårt rostad malt. Inslag av rågbröd och kaffe. Förhållandevis lätt smak med ganska stor beska. Nyanserad men inte så lång eftersmak med fin beska och rostad karaktär.
Passar till: Torr och lite lättare stout, inte fullt så bränd som irländsk extra stout. Passar till kraftig husmanskost och smakrik ost. Också mycket god på egen hand.
Övrigt: Wychwood Brewery är ett förhållandevis ungt bryggeri, det grundades 1983 som ett enmansprojekt, med en kapacitet på 8 till 10 fat per vecka. Ölet blev populärt och man övertog ett gammalt bryggeri i Witney, ca 15 kilometer öster om Oxford. Namnet har man tagit efter skogen Wychwood i närheten. Idag brygger man motsvarande 30 000 fat om året, och den mest populära ölen, Hobgoblin, är femte största buteljerade ale i Storbritannien. Utöver Black Wych och Hobgoblin producerar man bl a Fiddlers Elbow, Goliath samt Circle Master på flaska. Black Wych bryggs på en blandning av svartmalt och crystal malt (ung karamellmalt) samt en liten del havre. Den är humlad med ”en kvast” engelsk Progress (bitterhumle).

Foto: Magnus Bark - Ofiltrerat.se