Cornas Vieilles Fontaines - 2003

RÖDA VINER 14%
Primewine Sweden
Skapades 2008-02-25 av iglaset
Betyg
0 0 0.0
Ursprung
Frankrike Cornas
Druva
Syrah
Senaste betygen
Årgångar
2000
2000
2001
2003
2004
Framställning: Frukten till detta vin kommer från 85-åriga stockar som växer på en jordmån som är mycket granitrik. Detta vin produceras endast gynnsamma år. Jäsningen sker i cementtankar under en månad vid ca 30 grader. den malolaktiska jäsningen sker i ekfat varav 30 % är nya och resten ett år gamla. Vinet lagras sedan på ekfaten i 18 månader innan buteljering.
Utseende: Ung, mörk purpurröd färg.
Doft: Stor, djup och tät doft med intensiv mineralitet, kraftig och koncentrerad bärfrukt (vinbär, björnbär) och med en tydlig ton av peppar, örter och oxbuljong.
Smak: Mycket fyllig smak med en tydlig pepprighet, mineralitet och en väl balanserad strävhet. Eftersmaken är kraftfull, men angenäm och elegant med mörk bärfrukt och toner av lakrits, peppar och örter.
Användningsområden: Den här typen av smakrika viner kräver mat med kraft. Gärna mörkt kött och vilt, och helst serverat med mörka vinsåser och smakrika tillbehör som råstekta rotfrukter och svamp. Bra till kraftiga höstgrytor. Vinets aromer gifter sig fint tillsammans med sydfranska örter och vitlök. Vinner på att slås upp i karaff cirka en halvtimma innan servering. Välj glas med stor kupa för bästa
Volym Pris Artikelnummer Sortiment
750 ml 484 Kr 9888901 Beställning
Liknande artiklar
Kommentarer