Beskrivning: Ölet är ljust bärnstensfärgat. Doften är stor, fruktig och aromatisk med tydlig humlekaraktär och lätt maltighet. Smaken är stor och ganska fyllig med blommiga humlearomer och en lång, fin, besk eftersmak.
Spitfire började produceras 1990 för hedra 50 års minnet av flygplanet Spitfires insats under 2:a världskriget. Det var mycket tack vare just flygplanet Spitfire britterna vann slaget om Storbritannien 1940. Det berodde i stor grad på att Spitfires flygegenskaper var bättre än fiendens ur nästan alla synpunkter. Spitfire hade bland annat kraftigare motor samt kunde dyka snabbare.
Passar till: Detta öl är utsökt att dricka som sällskapsdryck. Det är även gott att dricka till smakrika fiskrätter, fågel eller lättare kötträtter. Ölet bör serveras svalt men inte för kallt eftersom detta sluter de fina aromerna.
Framställning: Shepherd Neame är Englands äldsta bryggeri. Det grundades år 1698 och är familjeägt. Bryggeriet ligger mitt i det berömda humleodlingsområdet Kent. Den aromatiska humlen anses ge en av världens främsta kvaliteter och används givetvis i Sheperd Neames ölsorter. Spitfire har tillverkats sedan 1990 och är en överjäst klassisk Ale som framställs på traditionellt vis. Man använder t.ex. öppna mäskkar av äkta teak.
Lagring: Ölet är en färskvara och vinner därför inte på någon lagring.