Langlois-Château Saumur Blanc Vieilles Vignes - 1990

VITA VINER 13.5%
Arvid Nordquist H.A.B.
Skapades 2006-12-26 av iglaset
Betyg
0 0 0.0
Ursprung
Frankrike Saumur
Druva
Chenin Blanc
Senaste betygen
Årgångar
1990
1996
2002
Langlois-Chateau är en familjekoncern som har rötter ända tillbaka till år 1885. Företaget grundades av Edouard Langlois och Jeanne Chateau. Idag driver Michel Villedey företaget som nu ägs av champagnehuset Bollinger. Maison Langlois-Chateau gör vita, mousserande och röda viner främst ifrån Saumur. Hälften av produktionen är mousserande och hälften stilla viner. De förfogar över 65 ha vingårdar i Saumur samt har även en del mindre arealer i Sancerre och Muscadet. De är den minsta producenten i Saumur och koncentrerar sig enbart på viner av bättre kvalitet.

Smaktyp: Fylliga och Smakrika
Framställning: All skörd sker för hand och druvskalen macereras tillsammans med musten i ungefär tolv timmar. Juicen får sedan vila ett tag för att på naturligt sätt klaras. Jäsning sker i tre år gamla fat från ek som växt alldeles intill floden Loire och pågår under ett par dagar. Vinet lämnas sedan på sin fällning i 12 månader, battonage (=när man rör om i jästfällningen) utförs var fjortonde dag. Vinet buteljeras i september året efter skörden.
Karaktäristik: Blek gul färg. Doften är fint koncentrerad med aromer från mogen frukt och honung. Smaken är fyllig, fruktig med inslag av mineral, nötter och bra syra. Avslutningen är mjuk med vaniljtoner.
Användning: Serveras till smakrika fiskrätter, kyckling, och ljusare kötträtter.
Övrigt: Vinet bör anvnjutas efter 2-3 år men kan med fördel lagras upp till 10-15 år.
Volym Pris Artikelnummer Sortiment
750 ml 232 Kr 9955301 Beställning
750 ml 249 Kr 9763301 Beställning
Kommentarer