Maredsous 10

Leverantörens beskrivning
L’Abbaye de Maredsous är ett benediktinerkloster i Namur i södra Belgien. Klostret har, liksom flera andra kloster i Belgien, givit ett bryggeri rätten att brygga öl med klostrets namn. I gengäld går en del av intäkterna tillbaka till klostrets verksamhet. Dessa klosteröl är oftast lite starkare överjästa öl (ale). Moortgat-bryggeriet, som också brygger Duvel, fick denna rätt av Maredsous 1963. Ölet är opasteuriserat och vid buteljeringen tillsätter man lite ojäst vört och jäst så att det efterjäser långsamt i flaskan. Ölet är alltså naturligt lite grumligt. Bryggeriet lagrar ölet cirka sex månader innan det släpps på marknaden och det fortsätter att utvecklas i flaskan.

Laddar flickr